中国有限公司-重庆开州多行动护航学校食品安全

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我国质量新闻网讯(吴西卡 谢旺江)秋季开学以来,重庆市开州区市场监管局多措并重全链条护航秋季开学食物安全,让广阔师生享用夸姣“食”光。该局全面查看学校食堂原材料收购、粗加工、烹饪制造、分餐、东西洗消、食物留样、AI智能辨认等要害危险环节,促进学校及周边食物运营次序的标准化。专项举动以来,共查看386所学校食堂(含幼儿园)、校内其他食物运营单位45家、学校周边食物运营单位498家、学校周边摊贩275家,帮扶辅导学校食堂26家。该局联合相关部分,以学校周边食物运营单位、学校周边摊贩为要点对象,加大食物安全监管力度,保证食物来历正规、途径明晰、质量牢靠、加工卫生,全方位保证师生饮食安全。执法人员对存在质料进货查验把关不严厉、食物加工制造行为不标准、餐具用具清洗消毒不完全、加工制造环境不清洁等问题的17家学校食堂,宣布责令改正通知书17份。查看过程中,该局留意与疫情防控作业结合起来。该局联合区教委等部分,要点查看学校食堂食物及其原材料收购、学校食堂低温储存食物及冷冻冷藏设备、进口冷链食物原材料等方面,要求学校严厉执行查验查验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、“渝溯源”码,禁止收购、储存和运用亚硝酸盐,查看发现并整改问题12个。学校食物安全,离不开学校管理者的自动作为。该局催促学校执行食物安全主体职责,坚决避免食物安全事故的产生,活跃营建学校及周边食物安全稠密气氛。到现在,该局共对全区学校食堂负责人及管理人员展开食物安全训练18次,参训合计800余人次。